Die Äpfel gehören zusammen mit den Rot- und Weißweinen, dem Spumante und dem Grappa zu den bekanntesten einheimischen Produkten des Trentino. Die Natur hat dieses Gebirgsland nicht nur mit einer atemberaubend schönen Umgebung sondern auch mit Früchten von besonderem Aroma und Geschmack großzügig ausgestattet. Seit Jahren richten die Obstbauer beim Anbau ihr Hauptaugenmerk auf Qualität und Bekömmlichkeit. Garantie dafür sind Vorschriften, die von den Obstbauern selbst festgelegt wurden und die den wahllosen Gebrauch von Insektenvertilgungsmittel und chemischen Düngemitteln verbieten. Das "Istituto Agrario di San Michele" ist eine europaweit bekannte landwirtschaftliche Forschungsanstalt. Sie beschäftigt sich nicht nur mit der Forschung auf dem Gebiet der neuen Anbautechniken, sondern wacht auch über die Arbeiten in den Obstgärten. Die Genossenschaft stellt das fortschrittlichste Organisationsmodell unter den Erzeugern des Trentino dar, die sich mit der Werbung und der Vermarktung im eigenen Land und auf dem internationalen Markt beschäftigt. Neben den Erzeugnissen des Obst- und Weinbaues gehören zu den weiteren einheimischen Produkten ungefähr 20 verschiedene Käsesorten, Wurst- und geräucherte Fleischwaren, Kirschen, Beerenobst (Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren usw.), gezüchtete Pilze, Pflaumen, Maroni, Gemüse, Forellen, Honig und Öl.